Мармелад, как и все сладости, имеет свою технологическую карту по производству. Суть этой технологии заключается в серии процессов и этапов обработки сырья. На многих фабриках добавляют еще свое ноу-хау для придания десерту особого вкуса, цвета или запаха. Зачастую мармелад купить в Москве можно 3 основных видов: фруктово-ягодный, желейный и желейно-фруктовый. Методы изготовления этих видов кардинальноЧитать далее