Итальянские равиоли с креветками – это очень стильное блюдо, оно готовится только из качественных продуктов. Равиоли с креветками имеет необычный вкус, их очень приятно делать, так как это очень просто!!! Порция для человека составит около 12 – 15 вареников.

Ингредиенты для приготовления итальянских равиолей с креветками:

• 50 г. манной крупы;
• 150 г. муки;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка соли;
• одна столовая ложка оливкового масла;
• немного воды;
• креветки 1000 г…

Тесто не должно быть очень сухим или мокрым, следите за этим. В первом случае добавьте больше воды, во втором немного муки.

Рецепт прислал производитель специй и приправ, компания ООО "Фарсис"

Приготовление итальянских равиоль с креветками

1. Доводим тесто до нужного состояния
2. Пропускаем его до нулевого уровня вращения барабанов.
3. В нас получится раскатанное до нужной толщины тесто.
4. Сгибаем тесто пополам, посыпаем мукой и еще раз пропускаем через мельницу, для того чтобы избежать клейковины и сделать его более тонким.
5. Повторяем так несколько раз пока тесто не станет хорошо раскатанным.
6. Добавляем немного муки.
7. Здесь я опустил до 4. Тесто должно быть немного твердым.
8. Теперь наши коржи готовы к использованию.
9. С помощью специального стакана диаметром 10 см. делаем форму для начинки. Внутрь выкладываем заранее очищенные креветки и закрепляем края. Варим в подсоленной воде 4-5 минут.

В заключение: Будьте осторожны и не позволяйте, чтобы разные твердые вещества попадали в ролики мельницы.