История возникновения вафель такая старая, что сейчас трудно установить точную дату и место появления этого кондитерского изделия. Считается, что родиной вафлей является Германия. Произошло название от немецкого слова«Waffel»,обозначающего соты или ячейки.

И действительно, вафли, приготовленные в вафельнице, напоминают пчелиные соты. Сегодня вафли являются любимым лакомством многих народов, особенно популярны в Голландии, Дании, Бельгии. Вафли бывают очень разными: песочными, хрустящими, мягкими, бисквитными, с наполнителями и без него. Приготовить вафли очень легко и быстро. Можно купить вафельницу и каждое утро к завтраку печь этот вкусный десерт.Тесто готовится в течение нескольких минут, затем выпекаем в вафельнице и горячими подаем к завтраку. Существует несколько секретов выпечки вкусных вафель. Для того, чтобы вафли были тонкими и хрустящими необходимо смешивать крахмал и муку в равных долях, можно добавить немного коньяку. После выпечки вафли нельзя класть друг на друга, разложите их на решетке, чтобы они подсохли и были хрустящими. Существует великое множество рецептов вафель. Вот несколько из них.

1.ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

Ингредиенты:1 яйцо, 1 стакан муки щепотка соли 2 ст. л. сахара, 1 стакан воды, на кончике ножа сода. Взбиваем яйцо с сахаром, довавляем соду и соль, все перемешиваем. Вливаем 0,5 стакана воды, высыпаем стакан муки, доливаем оставшуюся воду и перемешиваем. Выпекаем в течении 2-3 минут, необходимо следить , чтобы не подгорели. Недорогая патока свекловичная на нашем сайте.

2.ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ.

Ингредиенты: 2 яйца 2 ст. муки 0,5 ст муки 50гр сливочного масла 1,5 стакана воды 2-3 ст. ложки сахара щепотка соли и соды. Растираем масло с сахаром, добавляем желтки, соль и соду,все взбиваем.Вливаем воду и всыпаем муку, тщательно перемешиваем. Добавляем сахар.

3.ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

Ингредиенты: 1 стакан сахара 5 ст. ложек муки 5 ст. ложек крахмала 4 яйца Взбиваем яйца с сахаром и аккуратно добавляем муку и крахмал. Вафли необходимо прослаивать шоколадом или другим кремом. Приятного аппетита! По материалам сайта — rgat.ru.